Description
La législation sur les denrées alimentaires en vigueur depuis le 1er juillet 1995 met un accent particulier sur une « bonne pratique de fabrication ». En tant que principaux fournisseurs de la denrée alimentaire « eau potable », les distributeurs d’eau sont soumis à l’obligation d’effectuer un autocontrôle. Cette obligation est également valable pour les exploitants d’installations d’immeubles (le propriétaire, par ex.), qu’elles soient ou non équipées d’installations ou d’appareils de conditionnement ou de traitement d’eau. (Édition 2005)
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